とんかつ栄ちゃん

１０月４日（金）より、長野県飯田市産「千代幻豚」（岡本養豚さんより提供）を使用したとんかつを、数量限定で販売致します。

御飯、味噌汁、野菜フライ、烏龍茶付きで、ロースかつレギュラーは３２００円、厚切りロースかつは４２００円（予約完売）、ひれかつは３４００円（予約完売）です。

「千代幻豚」は、昭和３０年頃日本の主流であったものの現在では天然記念物とも言われるほど希少な豚となった「中ヨークシャー種」を復活させた第一人者である岡本睦身氏が、２５年の歳月をかけ味を追求し作り上げた幻の豚です。自然あふれる信州千代の山里で、身体に良い納豆菌を添加した独自飼料を与え、発育促進剤やホルモン剤等を使わず安全性にも力を入れ、愛情と時間をかけてじっくりと大切に育てられています。

本来の豚肉の特徴である「脂の旨味、香ばしさ」「肉のきめ細かさ、甘味、歯ごたえ」等、すべてを持ち備えた究極の逸品です。

なくなり次第終了致しますので、お早めにどうぞ…！