とんかつ栄ちゃん

３月２１日（金）より、宮崎県都城市産「アベル黒豚」を使用したとんかつを、数量限定で販売致します。

御飯、味噌汁、野菜フライ、烏龍茶付きで、ロースかつは２４００円、厚切りロースかつは３０００円、ひれかつは２４５０円です。

「アベル黒豚」は、奄美島豚を基にした在来の黒豚に英国のバークシャー種を掛け合わせ、有数の中でも選び抜かれた系統だけを集め、何十年もの歳月を経て育成された純粋の黒豚です。チョコレート（チョコレート製造工場の仕込み原料の余剰物）を活用した 飼料で育てられているため『チョコ豚』とも呼ばれています。

アベル黒豚牧場は、独自の飼料工場を設置し、原料の選定や配合設計を行っています。豚の健康を第一優先に、サツマイモ、トウモロコシ、大麦、小麦、大豆などの良質な原料に、チョコレート、阿蘇黄土、お茶の葉、竹炭といったこだわりの素材を自家配合した植物性飼料と、霧島の天然水をたっぷり与え、愛情込めて大切に育てられています。

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、アレルギーや様々なしっぺいの原因といわれている活性酸素の働きを抑制し、ストレスへの抵抗性を増強させ、病原菌の増殖を抑える働きがあるといわれています。チョコレートを豚が食べることで活力が増し、病気に対する抵抗力が付き、元気に育つようになります。

黒豚特有の柔らかい肉質、さっぱりとしたきめ細やかな肉の中に旨味がしっかりと感じられ、もちもちとした歯ごたえを楽しむことができます。

なくなり次第終了致しますので、お早めにどうぞ…！