限定販売しておりました、長野県産「千代幻豚ロースかつ」は、大好評により、おかげ様で完売致しました。誠にありがとうございました。次回は、12月1日(金)より、滋賀県産「藏尾ポーク」を使用したロースかつを、数量限定で販売する予定です。「藏尾(くらお)ポーク」は、滋賀県日野町の豊かな自然のもと、8ヶ月という歳月をかけ育成された極上ランクのブランド豚です。何十年もの試行錯誤の末に行きついた飼料をベースに、徹底した衛生管理、水、空気へのこだわり、そして豚への体調・ストレス等、全ての環境に配慮し、一頭一頭大切に育てられています。特に、飼料においては、「人が食べても美味しいと思えるもののみを与える」を理念とし、有名洋菓子店のバームクーヘンも含まれているため、「バームクーヘン豚」とも呼ばれています。桜色の肉にきめ細かな白いサシ(霜降り)が美しく入った極上ロース。弾力と柔らかさの絶妙なバランスのある赤身、甘みと旨みが凝縮し、濃厚ながら後味がすっきりとした白身(脂)は、まさに絶品!どうぞ、お楽しみに…!